시대별 궁중음식 한국사 뒷이야기
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시대별 궁중음식 한국사 뒷이야기한국사 2025. 7. 3. 19:40
시대별 궁중음식 한국사 뒷이야기 조선시대 왕의 식탁, 즉 ‘수라상’은 단순한 끼니가 아니라 정치와 의례, 권위를 상징하는 국가의 일상적인 의식이었다. 하지만 많은 사람들은 조선의 수라상이 하나의 고정된 형식으로 이어졌다고 오해한다. 사실 궁중음식은 조선 전기와 후기, 그리고 대한제국기에 이르기까지 시대의 변화에 따라 형태와 내용이 달라졌으며, 왕의 성격이나 정치적 상황, 외교 관계까지 음식에 반영되었다. 예를 들어 태종이나 세조 시기에는 권력 장악을 위한 엄격한 궁중 질서 속에 음식도 절제된 형식이 강조되었고, 반면 영조와 정조 시기에는 문화예술과 실학이 발달하면서 수라상에도 다양성과 풍성함이 더해졌다. 특히 정조는 왕실의 건강을 중시하여 각종 보양식과 약선 음식의 비중을 높였으며, 이는 후대에까지 영..